Kennis Archieven - Desem Recepten

Desem panpizza maken: knapperig en luchtig zonder grote oven

Desem panpizza: heerlijke pizza zonder grote oven Het was een snikhete zomerdag en het laatste wat ik wilde was mijn

Het meervoud van desem: wat is correct? Het officiële meervoud van het woord desem is: desems. Waarom “desems” en niet

Je bent enthousiast aan de slag met bakken, je hebt je recept bij de hand en dan stuit je op

Zuurdesem bakken is een ambacht dat de laatste jaren enorm populair is geworden. Maar wat als je glutenintolerant bent of

Als je je verdiept in de wereld van ambachtelijk broodbakken, kom je al snel twee termen tegen die veel mensen

Wie zich bezighoudt met zelfgebakken brood, stuit vroeg of laat op een fundamentele keuze: gebruik je desem of gist? Voor

Als je begint met desem maken, is een van de eerste vragen die opkomt: welk graan gebruik ik eigenlijk? De

Zuurdesembrood is de laatste jaren enorm populair geworden. Steeds meer mensen bakken hun eigen brood met een zelfgekweekte starter en

Een knapperig zuurdesembrood begint met één ding: een goede desem starter. Deze levende cultuur van wilde gisten en melkzuurbacteriën is

Zuurdesem is de laatste jaren enorm populair geworden. In bakkerijen, op sociale media en aan keukentafels door heel Nederland hoor