Tips

Het meervoud van desem: wat is correct? Het officiële meervoud van het woord desem is: desems. Waarom “desems” en niet

Zuurdesem bakken is een ambacht dat de laatste jaren enorm populair is geworden. Maar wat als je glutenintolerant bent of

Als je je verdiept in de wereld van ambachtelijk broodbakken, kom je al snel twee termen tegen die veel mensen

Wie zich bezighoudt met zelfgebakken brood, stuit vroeg of laat op een fundamentele keuze: gebruik je desem of gist? Voor

Als je begint met desem maken, is een van de eerste vragen die opkomt: welk graan gebruik ik eigenlijk? De

Zuurdesembrood is de laatste jaren enorm populair geworden. Steeds meer mensen bakken hun eigen brood met een zelfgekweekte starter en

Zuurdesembrood bakken begint allemaal met één belangrijk ingrediënt: desem. Maar wat als je nog geen actieve desemstarter hebt? Of wat