Wat is zuurdesem? Alles wat je moet weten over desembrood
Zuurdesem is de laatste jaren enorm populair geworden. In bakkerijen, op sociale media en aan keukentafels door heel Nederland hoor
Desem haverbrood met rozijnen
Er zijn van die bakdagen waarop je niet precies weet wat je maakt — en het toch uitstekend uitpakt. Dit
Desemstarter kopen: kan het en waar vind je een goede starter?
Zuurdesembrood bakken begint allemaal met één belangrijk ingrediënt: desem. Maar wat als je nog geen actieve desemstarter hebt? Of wat
Hoe onderhoud je een zuurdesemstarter?
Een zuurdesemstarter is eigenlijk een levend wezen. Het is een mengsel van meel en water waarin wilde gisten en melkzuurbacteriën
Wat is desembrood? Alles over dit ambachtelijke brood
Desembrood is de laatste jaren enorm populair geworden, en dat is niet zonder reden. Dit ambachtelijke brood heeft een rijke
Desem discard weggooien? Doe dit er mee!
Je hebt je desemstarter gevoed, en nu blijft er een flinke klodder over — de zogenaamde discard. Weggooien voelt zonde,
Waarom vegan? Waarom de meeste van onze recepten plantaardig
Je zult het misschien zijn opgevallen: de meeste recepten op deze website zijn plantaardig of volledig vegan. Dat is geen
Zuurdesem muesli notenbrood van volkoren spelt
Een stevig, voedzaam brood met volkoren speltmeel, zuurdesem, havervlokken, rozijnen en walnoten. Gebakken in een slowcooker voor een zachte korst
Vegan zuurdesem volkoren spelt kaneelbroodjes (cinnamon rolls)
Sappige kaneelbroodjes op basis van zuurdesem, volkoren meel en plantaardige ingrediënten. Minder suiker dan klassieke recepten, zonder glazuur — heerlijk
Vegan zuurdesem bananenbrood met rozijnen recept
Welkom bij mijn keukenavontuur waarin ik een heerlijke twist geef aan het klassieke bananenbrood. Dit recept voor zuurdesem bananenbrood met